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土豆发芽了还能吃吗 保存土豆不发芽的秘招(背光通风)

土豆发芽了还能吃吗

家里的土豆,如果只是发小芽,那一般是可以吃的,将芽削掉后即可食用,对身体是没有伤害的;如果土豆发满芽了,那就不能吃了,因为发芽后的土豆所含龙葵素会增加很多,人吃了后会对身体造成不适,可能还会有中毒的情况发生。

土豆龙葵素中毒

好的土豆中每100克含龙葵素10毫克,等它发满芽后龙葵素可增加50倍或更多!吃极少量的龙葵素,对身体没有明显危害,可如果一次吃进200毫克龙葵素,经过15分钟-3小时就可发病,症状为口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状。

身体好的话,经过1-2小时会通过自身的解毒功能而自愈;如果吃进300-400毫克或更多的土豆龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以土豆发芽一定不要吃,中毒也要尽早送医院治疗。

保存土豆不发芽的秘招

土豆发芽后是不能吃的,所以为了让它不发芽,保存一定注意,对此小编介绍一个小秘招:将土豆放进透气的网袋中,然后将网贷放到家中背光又通风的地方进行保存;另外,在存放土豆的地方,放几个苹果,也可以保证土豆不那么快的发芽。

小结:关于土豆发芽的问题,小编就介绍到这了,看完后大家知道了吧,土豆买多了,应该保存好,放在背光又通风的地方,如果土豆发芽了,小芽不用管,发满芽就不能吃,吃了容易中毒!喜欢吃土豆的朋友,还可以看看土豆发霉打了皮能吃吗。

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