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香菇是发物吗,营养丰富是发物(过量食用会诱发疾病)
一、香菇是发物吗
发物是中医的一种称呼,是指营养丰富,进入人体会刺激诱发某些内在疾病的食物,就描述而言,香菇是属于发物的。香菇含有丰富的营养物质,如蛋白质、氨基酸、维生素等,过量食用的话可能会导致一些病情的加重。
脾胃寒湿气滞者禁食:当然了,发物对于正常人来讲,适量食用是没有问题的,特别是“营养丰富,味道鲜美”的香菇,只要不多吃,还会给我们带来丰富的营养,有着强身健体的作用。而对于身体虚弱,或脾胃寒湿气滞者,香菇这类发物是非常不利的,可能加重病情。
二、香菇的功效与作用
1、开胃助食:香菇味道鲜美,营养价值高,具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效,身体高,无疾病的朋友适合经常吃香菇;
2、提高免疫力:香菇中含有多糖类物质,适量食用可以提高人体的免疫力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌作用;
3、降低胆固醇:香菇富含生物碱香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,能有效地预防动脉血管硬化;
4、预防疾病:香菇含有的多种维生素,可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病,如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。
三、干香菇要泡多久
为了更好的保存香菇,商家会将它晒干后制作成干香菇,我们买回来食用时需要用水将香菇泡开。一般来说,泡发干香菇要一小时左右。很多人泡发干香菇会用冷水,对此小编建议大家用30℃的温水,这可以提高干香菇的泡发速度,并且不会损害香菇中的营养成分……【查看更多】
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