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多宝鱼的做法 清蒸鱼(如何蒸八宝鱼)

食材:多宝鱼500克 姜1块 小葱3根 小米椒2个 

步骤:

1.多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段

2.放入蒸锅中蒸制8分钟,端出后倒掉盘中的水,夹出姜片和葱段,放上切好的辣椒圈、葱丝

3.锅中锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可

多宝鱼的做法 清蒸鱼(如何蒸八宝鱼)

1、主料:多宝鱼一条,蒜薹。

2、辅料:盐、料酒、生抽、姜、葱花、玉米油。

3、多宝鱼去除内脏清洗干净,在背部划几刀用盐,料酒,生抽腌制半小时备用。

4、表面放姜,葱花,大火烧开,放入多宝鱼,大火蒸8分钟。

5、锅烧热倒入玉米油倒入蒸鱼的汁,拌均匀。

6、煮开淋入多宝鱼表面即可。

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