一对夫妻的聊天记录曝光,很多人看完沉默了…
蒸包子用冷水还是热水,发酵好用热水(没发酵好用冷水)
蒸包子用冷水还是热水
蒸包子时,鼓子里放冷水还是热水,其实看面团的状态:如果面团没有发酵好,那鼓子里放冷水好,这样冷水蒸包子的时间会长一些,面团也可以继续醒着;如果面团已经发酵好了,那就用热水蒸包子,时间会短很多。
原因:面团没有发酵好时,最好用冷水蒸,这样可以让面团发酵到位,蒸出来的包子才有嚼劲,味道更好;面团发酵比较好的话,用热水蒸,温度最好控制在30度左右,这样面团才不会变形缩小。
蒸包子步骤:蒸包子时,需前一天准备好面团,这样有利于面团发酵,同时准备好肉馅;之后开始包包子,包好后把包好的包子放入蒸笼里,根据面团发酵程度选择冷水和热水。不过大家不用太在意,因为冷水和热水蒸出来的包子区别并不大。
包子馅如何增香
因为每个地方包子做法不同,所以包子馅如何增香也是有不同方法的,但大致方法差不多,那就是先加花椒或料酒去腥味,再加花椒或辛香料来增香味……【查看更多】
结语:关于蒸包子用冷水还是热水,看完全文,大家知道了吧,选冷水还是热水是看面团发酵状态的,未发酵好就用冷水,可以让面团充分发酵,蒸出的包子更有嚼劲;面团发酵较好时,用热水,包子会更嫩。有兴趣的朋友,还可以看看100g包子多大。
显示全文
相关文章
-
-
地球有边缘吗?人能走出地球的边缘吗(地球是圆的)
-
农民工吃饭忘带钱,服务员破口大骂,老板一开口,农民工蒙了!
-
给你一份旅行社黑名单!济宁人注意出游别跟它们玩!
-
彪悍老太北京街边抢车位先打感情牌后撒泼:我先站上就是我的
-
美人尖种植已落后?看看下面的文章就知道了
-
网友炸锅!员工拒绝加班被判赔偿公司1万8?法官:遇紧急任务不可拒绝加班……
-
男子称外地工作后回家,发现五年前已“被离婚”打官司被法院四次驳回
-
浙江杭州:西湖龙井明前茶量少价高多为资深茶客消费
-
荞麦茶上火吗,热炒荞麦茶会上火(蒸煮荞麦茶不会上火)
-
绝代佳人虞姬是怎么死的?她是自杀而死还是被人所杀
-
中国首次火星探测任务成功金银纪念币定于8月30日发行
-
国家电投黄河羊曲水电站开工
-
盘点中国十大诡秘蛊术:情花蛊为爱而生
-
绵阳市民点外卖卤鸭上很多鸭毛申请退款反被责问:你是蹭吃的吗
-
盘点四种不能招惹的动物,第一种看似憨厚,第四性情暴躁攻击性强
-
爬行垫和瑜伽垫的区别,瑜伽垫兼容性更好(避免婴儿舔咬)
-
泰州男子买了两张木床,睡到上面就恶心,咋回事?
-
衣服上蜡烛油用风油精有效吗?衣服上沾什么能用风油精
-
工地红帽子是什么职位,工地管理者或队长(视察的领导也戴红帽)
-
古代人不刷牙口臭吗 他们通过什么方式清洁牙齿
-
为什么藕是空心的(莲藕的孔有什么用)
-
床单可以泡一晚上吗,纯棉床单可以(普通床单泡10分钟)
-
鸭肠为什么要用碱泡 为了除掉污渍并让口感更好
-
女子银行存入44万两年后只剩下1000多
-
【消防宣传月-企业单位防火周】安全生产篇仓库工厂如何防火!安全生产看这里!
-
蘑菇和木耳能一起吃吗 蘑菇和木耳做法有哪些
-
韩国出租车司机抗议又自焚,还是为抗议拼车程序
-
24岁小伙娶65岁老太太为妻,禁止对方穿裙子称“怕被别人抢走”