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地皮菇怎么做好吃
1、准备食料:地皮菇500克、油适量、盐适量、小红尖辣椒适量、大蒜籽适量、自制甜米酒适量、味精适量
2、将地皮菇洗净装盘备用。
3、小红尖辣椒和大蒜籽洗净,小红尖辣椒斜刀切片,大蒜籽切大点的碎末。
4、油锅放油,油温六七成热时,放入切好的小红尖辣椒爆炒。
5、小红尖辣椒爆炒几下后,放入切好的大蒜籽继续爆炒几下,放入适量的盐(要比平常弄蔬菜时的盐要多一点)再继续翻炒。
6、锅内倒入洗净的地皮菇。
7、将锅内食物进行翻炒,再放入适量的酒糟,味精。翻炒后即可出锅装盘。
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