元气森林发布迟来的升级，拿掉结晶果糖进一步降甜

日前，元气森林在官方微博上发布一则题为《一个迟来的升级》的公告，称在乳茶产品的产品标识和宣传中没有说清楚0糖和0蔗糖的区别，容易引发误解。最近对乳茶做了修正升级，从2月4日起生产的大部分乳茶和3月18日起生产的全部乳茶，包装从原来的0蔗糖 低脂肪改为低糖 低脂肪。从3月20日起生产的全部元气森林乳茶，原料中不再含有结晶果糖。

据悉，今年1月9日，一位慕尼黑大学流行病学硕士在知乎质疑元气森林的乳茶产品标签0蔗糖 低脂肪，宣传则是奶茶控不怕胖，但产品背面的配料表显示添加了结晶果糖。该文章在知乎上引发关注。随之，元气森林迅速在知乎上致歉说明标识不清晰，引发了0蔗糖与无糖的误解，并表示已在2020年10月注意到存在的问题并开始对产品标签进行修改，承诺会在三个月内重新升级标签修改。

同日，元气森林在官方微博上发布一则长图微博关于乳茶的提醒，其中提到，乳茶系列产品单糖和双糖的含糖量：浓香原味4.7%，茉香奶绿4.7%，咖啡拿铁5.9%。国家规定的低糖标准是单糖和双糖含量低于5%，所以乳茶绝不是高糖。乳茶的热量（100ml为单位）：浓香原味166kJ，茉香奶绿152kJ，咖啡拿铁180kJ，是同品类预包装奶茶里热量较低的。按照中国食品成分第6版计算，一瓶热量低于1.5个苹果的热量（280g/个），所以也绝不是高热量。当时的微博里承诺会尽快在三个月内再次升级标签，清晰标识含糖情况：糖分主要来自乳糖和结晶果糖，此外添加了天然代糖甜菊躺苷和赤藓糖醇（浓香原味）降低热量同时保证口感。

广州日报·新花城记者留意到，在元气森林4月10日的最新声明里则提到，3月20日起生产的全部元气森林乳茶原料中不再含有结晶果糖，比之此前只是升级标签、清晰标识含糖情况的承诺，算是大大迈进一步，从产品上做出了及时调整，进一步减少甜味来源。有业内人士分析，此次标签升级有助于引导消费者读懂产品配料表与营养成分表，加深对产品的清晰认识，以便选择更合适自身的产品。这也与元气森林用户第一的价值观相匹对，及时接收用户声音，及时响应与反馈，作出相应调整。

去年9月份，广州日报曾就市面上火热的无糖饮料抽样送检。测评小组随机从便利店里买了11款处于C位的无糖饮品，送到广州质量监督检测研究院进行化验，检测每款饮品的总糖含量，其中包括元气森林。检查报告显示，无糖饮料的总糖含量除了一个样本达到0.31 g/100mL，其余10个样品的总糖含量均为小于0.24 g/100mL。记者查阅GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，根据规定，固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，糖含量可以标注为0，可声称食品无糖或者不含糖。无能量是指固体或液体食品中每100克或100毫升的能量不高于17千焦。无或不含脂肪是指固体或液体食品中每100克或100毫升的脂肪含量不高于0.5克。也就是说，送检的11个样品，虽然都并非绝对意义的零糖，但是总糖含量均低于0.5g/100mL，按规定，可自称无糖或者0糖食品。而在去年8月，国家市场监督管理总局发布的《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》中第三十二条明确规定，食品标识不能以不添加零添加不含有或类似字样强调不含有或者未使用的物质；同时第三十一条也明确指出，鼓励食品生产者在食品标识上标注低油、低盐、低糖或者无糖的提示语。