赤小豆和红豆的区别,赤小豆扁扁可入药(红豆圆圆只能吃)
一、赤小豆和红豆的区别
1、外形不同
尽管赤小豆和红豆长的很像,咋一看还以为是同一种东西,但它们的区别还是很大的,光看外形和颜色就可以区分。
【赤小豆】赤小豆是扁形的,颗粒相对小一点细一点,颜色通常是暗红色,有时候为褐色、黑色或者草黄色。
【红豆】红豆是圆形的,颗粒相对大一点饱满一点,颜色主要是暗红色。
2、营养成分不同
【赤小豆】赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和异氨酸。
【红豆】红豆含有蛋白质、膳食纤维、皂角苷、叶酸和维生素A。两者所含营养成分差异还是较大的,不过这个区别对一般人来说没用,大家了解一下即可。
3、功效与适用人群
根据所含营养成分的不同,在功效与左右中,赤小豆和红豆的区别也是很大的。
【赤小豆】赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用,可以清血,消除内脏疲劳,对老年肥胖人群有一定的减肥作用。适用人群:赤小豆对于大多数人是可以吃的,尤其是有肾脏性水肿、肾脏性水肿、营养不良性水肿、肥胖症等问题的人。
【红豆】小豆则具有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。适用人群:同样大多数人都可以食用,特别是患有各种水肿的人来说;而且有产后缺奶、产后浮肿的孕妇也适合吃红豆,可以缓解这类不适情况。
4、食用方法
【赤小豆】赤小豆不仅可入药,还能食用!不过赤小豆质地坚硬,比较难煮烂,更适合煮汤,也可做馅儿、小吃。吃赤小豆最好用糖来调味,因为放盐不利于水分的排出。
【红豆】红豆不适合入药,只能作为食用,可以像绿豆一样烹食;此外,红豆绵软,煮时间长会变得黏稠,所以干燥后可以和大米一起煮粥,也可用于泡奶茶,这就是著名的红豆奶茶!另外,红豆也可以磨成面粉,做成各式的糕点。
小结:看完上面的内容,相信大家知道如何区分对赤小豆和红豆了吧!它们不仅美味,而且对人好,所以在日常烹饪中我们可以经常用到。而且知道了赤小豆和红豆的区别,我们还可以根据不同人群,来选择使用赤小豆和红豆,这可谓一举两得!
相关文章
-
中国留学生遭电话诈骗:假警官“洗脑”6小时有些地方很可疑
-
哈密瓜能过夜吗 切开的哈密瓜应该如何安置
-
米饭糖分高吗 米饭的营养价值有哪些(主要成分淀粉)
-
车主回呛“楼上着火跟我有关系吗”,公安介入调查......
-
杭州相亲角,有多套房的93年女生不要车不要房,唯一一个要求电话要被打爆……你符合吗?
-
险出人命!杭州男网友深夜在市中心遇惊险一幕:这算什么狐朋狗友!
-
还敢出门闲逛?英国女子不好好在家隔离,违规出行被罚五千多
-
床单为什么老是滑下来 怎样防止床单下滑(摩擦力)
-
液体卫生巾是什么东西 内含多孔新型棉纤维(轻薄吸水)
-
【崇德向善见贤思齐德耀中华】杨桂秀:守护乘客财物安全
-
“最牛监督员”大闹头等舱,专家称其不会被列入航空“黑名单”
-
煮咖喱要盖锅盖吗,可盖可不盖(根据个人习惯都可以)
-
美国彩票开出14亿元头奖无人领,现全国呼唤“幸运儿”出现
-
usb2.0和3.0的区别,速率相差10倍(usb3.0接口为蓝色)
-
国企员工自称“副科长”帮人招标 骗取900万澳门豪赌全输光
-
柴犬和秋田犬的区别,柴犬嘴尖更活泼(秋田犬体型大毛更长)
-
广西:悬赏2万!这个男子残忍将一对夫妻砍死后逃跑!看到他请报警!
-
伊朗坠毁客机上的英国人:新婚夫妇晚走几天,迎接他们是不归路
-
喜迎党代会奋进新征程⑬|幸福就在眼前!海宁迈向“共富生活”
-
普洱茶和枸杞能一起泡吗 能,适合中老年人(缓解疲劳)
-
扬泰机场,一名姜堰网约车司机竟掏出一把屠宰刀?!
-
多福多禄又多寿,无灾无难的三大生肖
-
那达慕的习俗有哪些 那达慕是哪个民族的
-
牡佳高铁9月底将全线开通
-
上海三座高楼叫什么
-
君未归,孤何安意思(周瑜临死前都希望诸葛亮来东吴)
-
200克毛肚实际只有138克海底捞:顾客要求两万赔偿,未达成一致
-
跨越时空的爱恋 老兵夫妇70年后同一地点拍婚纱
-
口罩可以防石棉吗,防尘口罩可防石棉(一次性口罩戴两个也行)