《西游记》中的古代素食指南
原标题:《西游记》中的古代素食指南
随着社会的发展和观念的改变
越来越多的人开始提倡并践行素食
素食不再只是一种宗教戒律
适当食素更多是为了
身心健康、生态环保、节约资源
那么美味的素食都有哪些呢
一起来《西游记》中找找答案吧
1
一素到底的
『 神仙饭 』
在我国古典名著《西游记》里
一个与大唐皇帝拜把子的高僧
两个天庭里犯错误遭下放的高管
外加一个关押了五百年之久的劳改释放犯
四个原本风马牛不相及的个体
在如来佛祖的旨意下组成一支队伍
万里迢迢地从中土前往西天取经
他们的形貌、性格、信仰
皆有千差万别
师徒四人真正最基本的相同点
莫过于他们都是素食者
从某种程度上说
无论天厨珍馐、寺院斋饭
还是国宴妖筵、山村家食
“吃”这条主线
串联起了精彩的取经之途
2
瓜果:素席的硬菜
孙悟空的最爱
花果山的送行宴
在如今的宴席上
瓜果往往在餐前或餐后上
但明代的素席
瓜果却是一个重要的组成部分
至于在花果山的猴子宴上
各种瓜果可以说是不折不扣的硬菜
众猴为孙悟空动身学仙的送行宴上
樱桃,梅子,龙眼,荔枝,林檎
枇杷,梨子,枣子,桃子,杏子
李子,杨梅,西瓜,柿子,石榴
芋栗,榛子,松子,榧(fěi)子
这些果实摘下来盛在盘子里直接上桌
椰子和葡萄酿成了果酒
胡桃,银杏泡茶
山药,黄精,茯苓和薏苡用石锅煨煮成果羹
这些果实现代人几乎都还在食用
所谓林檎(qín),就是苹果
3
纯天然野菜宴
樵夫的『 款待 』
黄花菜
孙悟空在救唐僧时
顺带救了一个樵夫
樵夫和老母住在山中
虽生活贫困却也要报答恩人一番
遂请师徒四人吃饭
樵夫说
我这山间实在寒薄
没甚么香蕈、蘑菇、川椒、大料
只是几品野菜奉献老爷,权表寸心
于是樵夫真的上了一桌野菜宴,计有
嫩焯黄花菜,酸韲白鼓丁,浮蔷,马齿苋
烂煮马兰头,白熝狗脚迹,猫耳朵,牛塘利
莴菜荠,油炒乌英花,蒲根菜,茭儿菜
破破纳,青蒿,枸杞头,乌蓝等等
黄花菜不用说,餐桌上比较常见
嫩黄花有毒,是故食用之前先用开水焯一下
白鼓丁就是蒲公英,酸韲(jī)白鼓丁
就是把蒲公英的幼苗切成细末做成咸菜
4
甜食和小吃
素食的精致
菰米
素食少了动物食材
庖厨可以发挥的空间变窄是客观现实
在此情况下
素做的甜食和小吃就显得很重要
《西游记》第69回中
朱紫国王为感谢孙悟空治好宿疾
安排光禄寺排宴酬谢
席间便上了一些甜食和小吃,乃是
几样香汤饼,数次透糖酥
滑软黄粱饭,清新菇米糊
色色粉汤香又辣,般般添换美还甜
菇米现作菰米
所谓菰,就是江南水乡寻常可见的茭白
菰米就是茭白成熟后的果实
▼
-文章就到这里啦,适当食素有益健康哦 -
◎本文转载自“中国国家地理”,原文有修改,图源网络,图文版权归原作者所有。
相关文章
-
王乐涛:“西游西归回长安”是一代人的情怀梦想历经艰辛终实现
-
五年级女孩发现西游记漏洞,不能怪吴承恩,小女孩真厉害
-
《西游记》剧组去泰国拍戏,居然还能借到演员,杨导觉得不可思议
-
宝钗讨好贾母,贾母却为何用两个字批评王夫人
-
西游记中,虎鹿羊三大仙,究竟是不是太上老君的徒弟?答案很明显
-
2019文化C游记|探索妈祖文化,走进「南国蓬莱」湄洲岛
-
姜子牙的徒弟是谁?姜子牙的徒弟武吉简介
-
五指山另一种不为人知的传说
-
孙悟空在被压的500年里,只有一个小孩去看他,他是什么来历?
-
盛夏北京,免费的,超美的,宝藏拍照圣地——城市绿心森林公园
-
西游记中,真正想吃唐僧肉的妖怪,只有一个,他是谁
-
周三(今)晚八点南北极故事线上分享会报名:我走过的路就是我的世界
-
大荒十大凶兽图片 大荒十大凶兽排名
-
黄道十二宫之天蝎座:被闪电击毙的毒蝎
-
西游记里孙悟空和二郎神究竟谁更强?你看猴子自己是怎么说的
-
葛玄和茶道 茶祖葛玄的茶园介绍
-
十八罗汉——举钵罗汉 举钵罗汉的由来
-
娱乐圈著名的4个胖子,洪金宝的地位并不高,第4位向华强都不敢惹
-
如来佛祖的来历 如来佛祖的师傅是谁
-
电母是谁?雷公和电母是什么关系
-
神话故事之老子坐骑青牛是怎么来的
-
夜读丨王阳明:做人,让自己高兴;做事,让别人放心
-
李靖是唐朝还是商朝的 为何《封神演义》会有哪吒
-
孙悟空与二郎神谁更厉害?通过以下分析便能得出答案!且听道来
-
后羿射日帮助人们脱离苦海 后羿射下了几个太阳?
-
李成儒这段戏太经典,90秒近400字台词一遍过,冯小刚:这孙子哪找的?
-
我的2018,学会「在空中」与自己相处|2018年度征文
-
86版《西游记》花絮,剧组为何被武警拦截,观音院怎么烧的?
-
大理小众游玩,偶尔来或一直在,但使愿无违!